Venerdì, 12 aprile 2019, nella Sala Giudice del Chiostro delle Grazie si è tenuto un convegno di grande attualità e di particolare interesse per la marineria di Scoglitti, sull’igiene del pescato e sullo sviluppo di soluzioni innovative. Il convegno è stato promosso dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Regione Siciliana con il patrocinio dell’Amministrazione comunale di Vittoria e del Rotary Club di Vittoria.

I lavori sono stati introdotti dal Dr. Salvatore Cataldi, agronomo, responsabile dell’Ufficio Territoriale Pesca di Scoglitti, che ha portato il saluto del Dirigente Dr. Dimino.

Successivamente, sono intervenuti alcuni ricercatori dell’Istituto che hanno trattato i seguenti temi:

• Dr. Calogero Di Bella, Direttore Area Sorveglianza dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale: “Valutazione del rischio in sicurezza alimentare nel consumo di prodotti ittici”;
• Dr. Francesco Antoci, Dirigente dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale, Area Territoriale di Ragusa: “Presentazione attività scientifica e di ricerca”;
• Dr. Giuseppe Barbera, medico veterinario, specialista di alimenti di origine animale: “Sistemi innovativi per il confezionamento del pescato a bordo”;
• Dr. Antonio Costa, biologo: “Analisi di laboratorio e discussione dei risultati su un intervallo da 0 a 7 giorni”.

Per il Rotary Club Vittoria, sono intervenuti il Presidente Angelo Dell’Agli, che ha aperto i lavori, e il socio ing. Emanuele Arangio, che ha fatto il resoconto delle attività svolte dal Club nelle Scuole di Vittoria in merito al tema distrettuale “La sensibilizzazione nello spreco alimentare”.